350 gram taze veya konserve kuşkonmaz
250 gram ricotta peyniri
200 gram ince dilimlenmiş jambon
1 adet Taze soğan
1 diş sarımsak
1 adet yumurta
1 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 tutam tuz, karabiber
100 gr margarin
Yağlı kağıt üzerine rendelenmiş parmesan peynirini 4 adet yuvarlak olacak şekilde serpip önceden ısıtılmış 150 derece fırında kıtırlaşıncaya kadar pişirin.
Ricotta peynirini eritilmiş yağı, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Bu arada kuşkonmazları jülyen kesip ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve biraz sana yağıyla tavada soteleyin.
Krep için: Yumurta,un,süt ve tuzu karıştırıp dinlendiriyoruz.Daha sonra tavada sana yağı eritip krep hamurunu pişiriyoruz.
Kreplerin içine ricotta peynirini sürüp üzerine jambon yerleştirin. Kuşkonmazlı karışımı da kreplerin üzerine dökün.
|
