Kuşkonmaz ve Bademli Tartolet
1 rulo milföy hamuru
15 g tereyağı
½ adet doğranmış soğan
125 g doğranmış cheddar peyniri
150 g kuşkonmaz
80 g bütün badem
2 yumurta
250 ml krema
1 tutam arnavut/kırmızıbiber
Tuz ve biber
Hamuru açıp kalıplara ya da büyük bir kalıba yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin.
Bu arada tereyağını büyük bir tavada ısıtıp içine soğanı koyun ve pembeleşinceye kadar soteleyin. Soğanı hamur kalıba serin ve üzerine de peyniri döşeyin. Kuşkonmaz ve doğranmış bademlerle bezeyin. Kalıpları taşmalara karşın büyük fırın tepsisine de koyabilirsiniz.
Yumurta, krema ve arnavut/kırmızıbiber çırpın, üzerine tuz ve biber serpin. Yumurtalı karışımı hamurun içine taşıncaya kadar doldurun.
Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 30 dakika ya da tart kabarıp hamur kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.
