Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler
100 gr.
kuşkonmaz
25 gr.
soğan
2 diş
sarımsak
25 gr.
havuç
25 gr. dereoru
10 gr. un
50 gr. margarin
5 gr. kara
biber
5 gr. tuz
25 gr.
krema
6 su bardağı su
1 tablet
tavuk bulyon
Hazırlanışı
Bir tencerede margarin eritilir ve sotelik doğranmış kuru
soğan, rende
havuç ve
sarımsak kavrulur. Sonra un eklenip esmerleşene kadar kavrulur ve soğuk su eklenir. Ve son olarak ayrı bir kapta haşlanmış veya konserve
kuşkonmaz eklenip baharatları ilave edilir. Kaynadığı zaman ocaktan alınıp servis yapılır. Dereotu ile süslenir.
Öneriler: Çorbayı hazırlarken dibinin tutmaması için sürekli karıştırın ve asla tamamen kaynamadan ocaktan almayın. Baharat miktarını ayarlayamıyorsanız eğer sadece tuz atın. Diğer baharatları misafirler kendi damak zevklerine göre atabilirler.