Kuşkonmaz Çorbası
Malzemeler
100 gr. kuşkonmaz
25 gr. soğan
2 diş sarımsak
25 gr. havuç
25 gr. dereoru
10 gr. un
50 gr. margarin
5 gr. karabiber
5 gr. tuz
25 gr. krema
6 su bardağı su
1 tablet tavuk bulyon
Hazırlanışı
Bir tencerede margarin eritilir ve sotelik doğranmış kuru soğan, rende havuç ve sarımsak kavrulur. Sonra un eklenip esmerleşene kadar kavrulur ve soğuk su eklenir. Ve son olarak ayrı bir kapta haşlanmış veya konserve kuşkonmaz eklenip baharatları ilave edilir. Kaynadığı zaman ocaktan alınıp servis yapılır. Dereotu ile süslenir.
Öneriler: Çorbayı hazırlarken dibinin tutmaması için sürekli karıştırın ve asla tamamen kaynamadan ocaktan almayın. Baharat miktarını ayarlayamıyorsanız eğer sadece tuz atın. Diğer baharatları misafirler kendi damak zevklerine göre atabilirler.
