Kuşkonmaz Çorbası
1 kavanoz
kuşkonmaz (konserve)
2 adet
havuç
2 adet
domates (soyulmuş)
2 adet dolmalık
biber
1 bardak
yoğurt
2 kaşık un
Biraz taze nane
Yarım bardak ayçiçek yağı
6 bardak et suyu
Kuşkonmazları
nohut büyüklüğünde doğrayın. Önce
havuçları ve
biberleri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi ilave edip biraz daha kavurduktan sonra
kuşkonmazları ilave edin. Et suyunu da katıp biraz da tuz ekip biraz daha kaynatın. Havuçlar pissin. Yoğurdu ve unu soğuk suyla karıştırıp incelttikten sonra çorbaya katın, biraz daha kaynatıp altını söndürün. Naneyi de ince ince doğrayıp üzerine dökün. Çorbanız hazırdır. İstenirse
limonlu da içilebilir.