Kuşkonmaz Çorbası
1 kavanoz kuşkonmaz (konserve)
2 adet havuç
2 adet domates (soyulmuş)
2 adet dolmalık biber
1 bardak yoğurt
2 kaşık un
Biraz taze nane
Yarım bardak ayçiçek yağı
6 bardak et suyu
Kuşkonmazları nohut büyüklüğünde doğrayın. Önce havuçları ve biberleri doğrayıp yağda kavurun. Domatesi ilave edip biraz daha kavurduktan sonra kuşkonmazları ilave edin. Et suyunu da katıp biraz da tuz ekip biraz daha kaynatın. Havuçlar pissin. Yoğurdu ve unu soğuk suyla karıştırıp incelttikten sonra çorbaya katın, biraz daha kaynatıp altını söndürün. Naneyi de ince ince doğrayıp üzerine dökün. Çorbanız hazırdır. İstenirse limonlu da içilebilir.
