Kuşkonmaz Çorbası
2 demet
kuşkonmaz
4-5 dal brokoli
Yarım demet
ıspanak
3
yemek kaşığı tereyağı
1,5
yemek kaşığı un
5 su bardağı sebze suyu
3
yemek kaşığı
krema
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
1 çay kaşığı muskat rendesi
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı tuz
Kuşkonmaz, brokoli ve
ıspanakları yıkayın.
Kuşkonmazları ve
ıspanakları iri iri doğrayın, brokolileri küçük parçalara ayırın.
Tereyağını Arçelik Ankastre Ocak’ta derin bir tencerede eritin.
Unu kokusu çıkana kadar kısık ateşte kavurun.
Üzerine
kuşkonmaz ve brokolileri de ekleyip 3-4 dakika kadar kavurun.
Ardından ıspanağı ekleyin.
Üzerine sebze suyunu azar azar ekleyip kısaca karıştırıp kapağını kapatın.
Sebzeler pişene kadar 15-20 dakika Arçelik Ankastre Ocak’ta pişirin.
Piştikten sonra Arçelik Resital El Blender’ı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar ezin.
Üzerine kara
biber, tuz, muskat rendesi, kırmızı toz
biber ve
kremayı ekleyin.
Kısık ateşte kıvam alana kadar yaklaşık 5-6 dakika daha pişirin.
Servis kaselerine aldığınız çorbayı,
kuşkonmaz ve kızarmış ekmekle sıcak olarak servis edin.