Kuşburnu Salçası (Tokat)
Kuşburnu bol c vitamini içerir. Kaynatılarak sonradan sıkılıp şırasının salça gibi kaynatılması bunun da kahvaltılarda ekmek üzerine sürülmesi ile yenir. Ülkemizde bunun genelde çayı içilir. Tokat'ta ve birçok evde ekmek üzerine sürülerek kahvaltılarda yenilir.
