Kuşbaşı Etli Domates Yahnisi
6 adet orta boy domates
3 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
600 gr. kuşbaşı kuzu eti
2 adet sivri biber
Karabiber
25 adet arpacık soğan
Kekik
1 kahve fincanı sıcak su
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı limon suyu
Tencerede tereyağını eritip üzerine etleri ekleyin. Karıştırarak, suyunu salıp yeniden çekinceye kadar kavurun. Sonra üzerine arpacık soğanları ve suyu ekleyip, 10 dakika sote edin. Üzerine kıyılmış sivri biberi, tuz ve karabiberi ekleyin. Etler yumuşayana kadar pişirip, sekize böldüğünüz domates, nar ekşisi ve limon suyunu ilave edin. 10 dakika daha pişirip, ocaktan alın. Üzerine kekik serpin.
Fotoğraf "bakır tas" tarafından gönderildi. 28.08.2014
