Kuşbaşı Et ve Domates Sosuyla Makarna
https://www.sultanmarketing.kz
400 g Sultan soçni makarnası
1 ekmek
3
yemek kaşığı bitki yağı
300 g dilim dilim
biber turşusu
½ demet fesleğen
2 küçük baş
soğan
2 diş
sarımsak
700 g kuşbaşı et
2
yumurta
500 g
domates
Tuz
Kara
biber
Ekmeği suda yumuşatın. Turşu
biberin suyunu dökün. Feslegenin birkaç yaprağını ayrı koyup kalanını doğrayin. Soğan ve sarımsağı 1
yemek kaşığı yagda kavurun.
Etle, sıkıp suyu çıkarılan ekmekle, feslegenle,
yumurtayla, tuz ve
biberle karıştırın. Kusbaşı eti 3 ayrı kısıma ayırın.
Makarnayı tuzlu kaynamış suda 10-12 dakika pişirin (1 litre suya 100 g makarna). Suyunu dökün.
Yağ sürülmüş kaba 1/3 katla pişirilmiş Sultan makarnasını,
biber ve kuşbasi eti
koyun ve son katını da makarnayla tamamlayın. 30 dakika 200°C sıcaklıkta kızdırılmış fırında kızartın.
Domatesi ince ince doğrayıp 1
yemek kaşığı yağda haşlayın ve baharatları
koyun. Yemeği sosla birlikte ikram ederken bazilikle süsleyin.