Kuş Yuvası Omlet
Malzemeler:
6 adet yumurta
150 gr. kaşar peyniri rendesi
2 kaşık tereyağı
2 kaşık un
yarım bardak süt
yeterince tuz
Karabiber
Bir kapta bir kaşık yağ, un ve sütü, hafif ateşte karıştırarak bulamaç haline getiriniz. Öte yandan yumurtaların beyazını sarısından ayırın. Beyazları çırpıp, kar haline getirin. Fırına girecek tepsiyi yağlayıp, içine yumurtanın kar haline gelmiş beyazını dökün. Üstüne kaşar peyniri rendesinin 3/4 ünü yayın. Hazırladığınız un bulamacını üstüne döküp yumurtalar için yuva açın. Açtığınız bu yuvalara, yumurta sarılarını yerleştirin. Geri kalan kaşar rendesini, tuzu, biberi, serpip fırına sürün. Orta hararetli fırında 12 dakika kadar pişirin.
