Kuş Üzümlü Salçalı Tavuk
400 gram
tavuk butu
1
soğan
3 diş
sarımsak
10
zeytin
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 çorba kaşığı nar ekşisi
2 çorba kaşığı kuş
üzümü
Tencerede erittiğiniz tereyağının üzerine zerdeçalı,
salçayı, rendelenmiş
soğanı ekleyip karıştırın. Tavuk etlerini aktarın. Çok az su ekleyip pişmeye bırakın. Tavuk butlarının rengi dönünce üzerine
zeytinleri, kuş
üzümünü ilave edip harmanlayın. Kapağı kapalı olarak 15 dakika daha pişirin. Soğumadan servis yapın. Patates ya da
havuç püresi hazırlayıp yanında sunabilirsiniz.