Kuruyemişli Kaşık Helvası
250 Gr Sana Hamurişi
2 Su Bardağı un
50 gr çekilmiş ceviz
50 gr üzüm
2 Çorba Kaşığı TARÇIN
2 Su Bardağı su
1,5 Su Bardağı tozşeker
50 gr çekilmiş fındık
Sana yağını tencerede eritip unu ilave edin. Tahta kaşıkla sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Tozşeker ile suyu derin bir kaba alın, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Un pembeleşince şekerli suyu azar azar azar ilave ederek karıştırın. Kapağını kapatıp kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Suyunu çekince ateşten alıp üzerini kağıt havlu ile örtün ve 10 dakika dinlendirin. Fındık, ceviz, tarçın ve üzümü bir kasede karıştırın. Helvayı kaşıkla şekillendirip üzerine biraz fındıklı karışım ilave edin. Bir kaşık daha helva alıp ikisini üst üste kapatın. Malzeme bitinceye dek işlemi tekrarlayın.
