Kurutulmus Yaban Mersinli Çilek Reçeli
https://www.droetker.com.tr
800 g çilek (iri doğranmış)
100 g kurutulmuş yaban mersini
0,5 su bardağı elma suyu
1 kg toz şeker
1 poşet Dr. Oetker Reçelyap
Elma suyu, kurutulmuş yaban mersini ve çilekleri bir tencereye alın.
Ayrı bir tabağa şekerden 4 yemek kaşığı alıp üzerine 1 poşet Dr. Oetker Reçelyap'ı ekleyin ve iyice karıştırın. Bu karışımı meyvelerin üzerine dökün, yüksek ateşte sürekli karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında 2 dakika daha kaynatın. Sonra kalan şekeri ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin. Tencerenin her yerinde kaynama başladığında ateşi kısın ve 3 dakika daha kaynatın. Süre sonunda tencereyi ocaktan alıp arada karıştırarak 5 - 10 dakika soğutun.
Reçeli metal kapaklı cam kavanozlara doldurun. Ağızlarını sıkıca kapatıp kavanozları ters çevirin. Meyvelerin eşit dağılımı için, soğuyuncaya kadar kavanozları yarım saat ara ile alt üst çevirin.
