Kurutulmuş Sivri Biber Kızartması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
İstenen miktarda bütün olarak kurutulmuş sivri biber
1 kase yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı sıvıyağ
Biberler sıcak suda haşlanarak iyice süzülür.
Kızartma tavasında sıvı yağda hafifçe kızartılır ve yağı süzdürülür.
Servis tabağına alınan biberlerin üzerine hazırlanmış sarımsaklı yoğurt dökülür.
Yağ ve salça ile hazırlanmış sos üzerinde gezdirilir.
