Kurutulmuş Sivri Biber Kavurması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 avuç dolusu kurutulmuş sivri biber
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
1 yumurta
1 çay kaşığı karabiber
Biberler sıcak suda haşlanarak süzülür.
Bir tavada yağın içine ince doğranmış soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine yumurta kırılır ve pişirilir.
Üzerine haşlanan biberler ilave edilir.
Karabiber ilavesi ile biraz daha pişirilerek servise hazır hale getirilir.
