Kurutulmuş Sivri Biber Kavurması (Çankırı)
Çankırı Meslek Yüksek Okulu
2 avuç dolusu kurutulmuş sivri
biber
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 baş kuru
soğan
1
yumurta
1 çay kaşığı kara
biber
Biberler sıcak suda haşlanarak süzülür.
Bir tavada yağın içine ince doğranmış
soğan pembeleşinceye kadar kavrulur.
İçine
yumurta kırılır ve pişirilir.
Üzerine haşlanan
biberler ilave edilir.
Kara
biber ilavesi ile biraz daha pişirilerek servise hazır hale getirilir.