Kurutulmuş Sebzeli Bulgur Pilavı
Anadolujet Magazin
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet ince kıyılmış kuru
soğan
3 su bardağı kaynamış su
3 adet kurutulmuş
biber
3 adet kurutulmuş
domates
2 adet kurutulmuş ince kesilmiş
patlıcan
2 çay kaşığı kuru nane
¼ demet ince doğranmış maydanoz
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kara
biber
Kurutulmuş sebzeleri yumuşamaları için sıcak suda yarım saat bekletin. Derin bir tencerede tereyağını iyice erittikten sonra
soğanları kavurun. Soğan pembeleşince
biberleri ardından
bulgur ve kuru sebzeleri ekleyin. 5 dakika kavurduktan sonra kaynamış su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Suyunu çekinceye kadar bekleyin. Suyunu çekince altını kapatıp maydanoz, nane, kara
biber ve tuz ilave ilave edin. 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis edin.