Kurutulmuş Kabak Yoğurtlaması (Ordu)
Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kase kurutulmuş kabak
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane
Pul biber
Kurutulmuş kabaklar suda haşlanır ve süzülür. Haşlanmış kabaklar süzüldükten sonra soğuması beklenir. Üzerine sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Yoğurdun üzerine dökmek için kızarttığımız yağın içine nane ve pul biber eklenerek servis edilir.
