Kurutulmuş Kabak Kavurması (Ordu)
Ordu Büyükşehir Belediyesi
Yarım kilo kurutulmuş
kabak
1 su bardağı barbun
fasulye
1 bağ
pırasa
1 tatlı kaşığı pul
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Kurutulmuş
kabak kısık ateşte haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür. Pırasalar İnce İnce doğranır, yağda kavrulur. Pul
biber eklenir. Kavrulmuş
pırasanın üzerine barbun
fasulye, haşlanmış
kabak ve tuz ilave edilir. Yemek 1-2 dakika kavrulur ve altı kapatılır. Daha sonra servis edilir.