Kurutulmuş Çiçek Bamyası Çorbası
Kurutulmus çiçek
bamyası 150 g
Dana kusbası 300 g
Kuru sogan 1 adet
Domates
salçası 1
yemek kasığı
Kemik suyu 7½ su bardağı
Zeytinyağı ¼ su bardağı
Limon 1 adet
Kara
biber ½ çay kasığı
Tuz ½ çay kasığı
Kuru
bamyaların tüylerini temizlemek için iplerini çıkarmadan kuru bir bez içerisinde ovalayın.
Daha sonra genis delikli bir süzgeçte eleyerek tüylerin tümüyle
bamyalardan ayrılmasını saglayın.
Bamyanın iplerini haslamadan çıkarırsanız parçalanacaktır. Bu nedenle Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Yahni/Tencere Yemegi moduna aldıktan sonra haznesine
bamyaları ekleyin.
Bir
limonun suyunu sıkın ve yarısını hazneye ekleyin. Bamyaların üzerini geçecek kadar su ilave edin ve kapağı kapalı olarak 5-7 dakika kadar haslayın.
Daha sonra
bamyaları süzün ve iplerinden çıkartın. Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi Sote 180 °C moduna alın ve
zeytinyağının yarısını ekleyin.
Yag ısındıktan sonra etleri ilave edin ve suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.
Kavrulan ete kalan yağı ve ince ince dogranmıs soganları ilave edip ve pisirmeye devam edin.
Domates
salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. Daha önceden Gurme Sef ile hazırladığınız kemik suyunu,
limon suyunun kalan yarısını, haslanan
bamyaları, tuz ve kara
biberi ekleyip Gurme Sef Çok Amaçlı Pisirici’yi tekrardan Yahni/Tencere Yemegi moduna alın. Tüm malzemeleri 25 dakika kaynamaya bırakın.
Çorbanız 10 dakika dinlendikten sonra servise hazırdır.
Not: Sote modunda kapak açık kullanılmalıdır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kurutulmus-cicek-bamyasi-corbasi-163896.jpg)