Kurut Yemeği (Erzincan)
5-6 adet kurut ılık suda iyice ovularak eritilir. Ayran kıvamına getirilir. 3-4 adet kuru soğan piyaz soğanı şeklinde doğranarak yağda kavrulur. Kavurma konur. Sonra hazırlanan ayran konularak kaynatılır. Yemesi çok değişik bir yemektir.
