Kuru Yemişli Tatlar
Birgül Erdoğan
18 adet hazır baklava yufkası
Bol bol kuru yemiş
3/2 su bardağı bal
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
Önce sıvı yağ ile tereyağını eritelim ama sakın yakmayalım. Baklava yufkasının 2 tanesini serelim fırça ile hafif yağ sürelim ve incecik kıyılmış yemişlerden serpelim. Sonra diğer 2 yufkayı üzerine serelim yine yağ ve yemişleri koyalım üzerine. Tekrar 2 yufka ve rulo şeklinde saralım. (Bir rulo 6 yufkadan oluşuyor) Ve dikkatlice 4 -5 cm kalınlığında kesiyoruz. Pişirme kağıdı serili tepsiye diziyoruz. Tüm yufkalarımız bittikten sonra kalan yağımızı minik sarmallarımızın üzerinde gezdiriyoruz. Fırın sıcaklığı 160 derecede olmalı ve orta rafta pişirilmeli pempe renk alıncaya kadar. Hemen balı sıcak fırına koymalı 3 dakika kadar bal biraz daha akışkan hale geliyor. Bu arada servis tabağına aldığımız henüz soğumamış yemişli rulolarımızın üzerine özenle balı gezdirelim.
