Kuru Üzümlü Tart
Yarım paket tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
2 su bardağı un
Harç için:
2 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un
1 paket vanilya
1 su bardağı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 ,5 çay batrdağı kuru üzüm
Önce yumuşak tereyağı ve diğer malzemelerle hamur yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Sonra hamur yağlanmış tart kalıbına açarak yerleştirilir. Yüzeyine ara ara çatalla delikler atılır. Kabarmaması için üzerine yağlı kağıt konur ve bakliyat bırakılır. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşene kadar pişirilir. Bu arada tencereye soğuk süt, şeker ve un konur. Orta ateşte kıvam alana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce tereyağı ve vanilya katılır. Mikserle 5 dakika çırpıldıktan sonra yıkanmış, süzülmüş kuru üzüm eklenir, karıştırılır. Tartın üzerine dökülür ve kaşıkla düzeltilir. 1 saat sonra servise sunulabilir.
