Kuru Üzümlü Kopartmalı Kurabiye
200 Gr Sana Hamurişi
1 Kg. un
0,5 Su Bardağı yoğurt
0,5 Tatlı Kaşığı nişasta
1 Su Bardağı kuru üzüm
2 Adet yumurta
2 Su Bardağı şeker
1 Tatlı Kaşığı karbonat
0,5 Su Bardağı zeytinyagı
Sana'yı eritip soğuttuktan sonra üzümleri ayıklayıp en az yarım saat suda bekletin. Hamura eklemeden suyunu süzüp ekleyin, bir kabın içinde 1 yumurtanın sarısını ayırıp diğer bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz. Hamura istediğimiz şekli verip yağladığımız tepsiye diziyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını da yüzüne sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dakika pişiriyoruz.
