Kuru Üzümlü Hurmalı Pasta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı hurma
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı ince kıyılmış ceviz
Alabildiğince un
1,5 çorba kaşığı portakal kabuğu
3 adet yumurta
1 su bardağı eritilmiş margarin
Yumurtalardan birinin akını ayırıp, bir kenarda bekletin. Eritilmiş margarini 1 su bardağı toz şekeri, yoğurdu, 1 su bardağı sütü, 2 bütün yumurtayı diğer yumurtanın sarısını, rendelenmiş portakal kabuğunu, hurmayı, kuru üzüm, ceviz, un ve kabartma tozunu karıştırın. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Fırın tepsisini yağlayın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde yuvarlayarak şekil verin. Önce yumurta akına sonra toz şekere bulayın. Tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 3035 dakika pişirin. Servis yapın.
