|
|
|
Kuru Üzüm Reçeli |
 |
nükhet koç
Aşçıbaşı
Kayıt: 17.09.2010
Mesajlar: 29
Şehir: Balıkesir |
Kısa URL: https://ml.md/lc56110
Gönderme Tarihi: 17.Eyl.2010
6,791 defa indirildi / yazdırıldı
|
250 gr kuru üzüm (çekirdeksiz)
1 kg şeker
3 su bardağı su
1 adet limon
Üzümler akşamdan yıkanır ve suya konur. Ertesi günü suyu süzülür, aynı su tencereye aktarılır, üzerine şeker konur, koyulaşana dek kaynatılır. Üzümler atılır. Yarım saat kadar kaynattıktan sonra limon suyu eklenir, 5-6 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır. Tencerede soğutulur ve kavanozlara doldurulur.
|
ÇEKİRDEKSİZ KURU ÜZÜM REÇELİ |
 |
kanat
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.10.2010
Mesajlar: 31
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc57317
Gönderme Tarihi: 06.Kas.2010
4,457 defa indirildi / yazdırıldı
|
Kuru üzüm reçeli için, bir kilosuna bir kilo şeker, kullanılır.
Evvelâ, çekirdeksiz üzümleri, kevgirde iyice yıkamalıdır. Üzerlerne yapışmış yaprak, kum, vesair yabancı maddeleri temizlemelidir.
Çekirdeksiz üzümleri, kestirilmiş sıcak şekere atarak kaynatmalı, kıvamım bulunca indirmelidir.
Not: Üzüm reçeli, taze üzümle de olursa da, dayanıklılık bakımından, çekirdeksiz kuru üzüm tercih edilir.
|
|
Kuru Üzüm Reçeli Tarifleri Marmelat Tarifleri
|
|
