Kuru Salatalık Dolması (Nevşehir)
1 su bardağı
pirinç
1 çay bardağı
bulgur
1 adet orta boy
soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1
yemek kaşığı salca
Tuz
Kara
biber
Dereotu
Nane
Kızdırılan sıvı yağda ince ince doğranmış
soğanlar kavrulur. Salça konulur. Yıkanıp süzülmüş
pirinç ve
bulgur eklenir.
Tuz kara
biber dereotu ve nane ilave edildikten de sonra sıcak suda yumuşatılan kuru salatalıkların içi hazırlanan karışım ile doldurulur.
Ağız kısmı yukarı gelecek şekilde tencereye dizilir. İstenilirse salatalıların ağızlar
domates ile kapak yapılıp kapatılabilinir. Kısık ateşte 25-30 dk. pişirilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/kuru-salatalik-dolmasi-nevsehir-164017.jpg)