Kuru Reyhanlı Katıklı Dolma
1 kg ince uzun
kabak
3
yemek kaşığı margarin
300 gr kıyma
1 su bardağı ince
bulgur
1 tatlı kaşığı pul
biber
1
yemek kaşığı kuru reyhan
Tuz
2 su bardağı
sarımsaklı
yoğurt
Ka
bakları temizleyerek ortadan ikiye kesip içlerini oyun. Ayrı bir yerde kıyma,
bulgur, tuz, pul
biber ve kuru reyhanla kıymayı özleşene kadar yoğurun. Yoğururken arada sıcak su ekleyerek daha kolay özleşmesini sağlayın. Yoğurduğunuz harcı ka
bakların içlerine doldurun. Doldurduğunuz ka
bakları 4 cm. eninde olacak biçimde bıçakla kesin. Hepsini y
ayvan ve geniş bir tencereye 2 sırayı geçmeyecek şekilde sıralayın.(daha güzel pişmesi için) Margarini cezveye alıp kaynama noktasına gelene kadar ateşin üzerinde bekletip daha sonra dolmaların üzerine kaşık kaşık gezdirin. 1,5 su bardağı sıcak suyu da ekleyerek, üzerini
yemek tabağı ile kapatıp dolmalar yağı ile kalana kadar pişirin. Sıcak halde iken dolmaların üzerine
sarımsaklı
yoğurt döküp, tencerenin dibinde kalan yağı da yoğurdun üzerine kaşıkla damlatarak servis yapabilirsiniz.