Kuru Patlıcan Kavurması
Kurutulmuş patlıcan dilimleri
Kurutulmuş sivri biber
2 iri kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvı yağ
Patlıcan ve biberler kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.
Soğanlar ince ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, salça eklenir, en son yarım su bardağı kadar sıcak su eklenir.
Üzerine haşlanmış kuru biber ve patlıcanlar eklenerek kavrulur.
