Kuru Patlıcan Kavurması
Kurutulmuş
patlıcan dilimleri
Kurutulmuş sivri
biber
2 iri kuru
soğan
1
yemek kaşığı
salça
Sıvı yağ
Patlıcan ve
biberler kaynar suda yumuşayana kadar haşlanır.
Soğanlar ince ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur,
salça eklenir, en son yarım su bardağı kadar sıcak su eklenir.
Üzerine haşlanmış kuru
biber ve
patlıcanlar eklenerek kavrulur.