Kuru Meyyeli Kek
200 gram tereyağı
200 gram pudra şekeri
4 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
250 gram un
1 çay kaşığı kabartma tozu (elenmiş karıştırılmış)
150 gram portakal kabuğu (yıkanmış, kurulanmış, zar şeklinde doğranmış)
200 gram kuru üzüm (bir saat evvel yıkanmış ve kurulanmış)
Yağ ve pudra şekeri çukur bir kab İçerisinde iyice karıştınlarak köpürtülür. Yumurta ve yumurta sarısı teker teker karıştırılmak suretiyle ilâve edilir. Fazla çalkalanmadan, önce un ve kabartma tozu ilâve edilerek iyice karıştırılıp 3 santim uzunluğunda, 10 santim genişliğinde dibi ve kenarları kâğıtlanmış bir kek kalıbına dökülür. Kekin ortasının yarılması için, bıçağı soğuk suya batırarak kekin üzerini boydan boya çizeriz. Orta hararetteki bir fırında 45 dakika bekletiriz.
ML® Kaklı Tatlı (görsel)
