Kuru Meyveli Yaş Pasta
200 gr margarin
5 adet yumurta
3 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı süt
5 su bardağı un
2 çay kaşığı kabartma tozu
2 su bardağı toz şeker
15 ad kuru kaysı
8 ad kuru incir
2 paket dolgu krema
300 ml krema
3 paket bitter çikolata
8 yemek kaşığı toz şeker
Öncelikle kayısı ve incirler sıcak suda bütün bekletilir.
Kek için: yumurta ve şeker iyice cırpılır,içine diğer malzemeler ilave edilir ve 2dk boyunca yüksek hızda çırpılır. Uygun görülen bir kap yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra soğutulur ve 2'ye kesilir.
Süsleme için: 8 yemek kaşığı şeker derin bir kapta iyice eritilir. Rengi döndüğü anda ıslatılmış bir yağlı kağıda kaşık yardımı ile şeritler halinde dökülüp soğumaya bırakılır.
İçi için: Dolgu krema üzerindeki tarife göre hazırlanır. İnciler ve kayısılar sudan çıkarılıp suları süzülür. Küçük küpler halinde kesilerek kremaya ilave edilir. Bu karışım kesilmiş olan kekin ortasına konur ve yayılır. Diğer kekimizde üzerine konur.
Üzeri için: Çikolatalar benmari üsulu eritilir. İçine krema ilave edilrek iyice karıştırılır. Pastamızın üzerine sürülür ve dolaba konur. karamellerimizde yağlı kağıt üzerinden alınarak pastamızın üzeri süslenir
