Kuru Meyveli Tavuk
2 kişilik Gerekli malzeme:
500 gr
tavuk kalça eti
50 gr kuru
erik
50 gr kuru
kayısı
4-5 közlenmiş
salçalık
biber
1 çay bardağı sıvıyağ
3
soğan
4 diş
sarımsak
1 defneyaprağı
1 çay kaşığı kekik
2 çay bardağı sıcak su
1 tutam zerdeçal
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
Tuz
1. Kuru
kayısı ve
erikleri yumuşaması için suda bekletin. Yumuşadıktan sonra süzüp bir kenara alın.
2. Soğanları soyup kıyın. Sarımsakları soyup ezin. Sıvıyağı tencerede kızdırıp
soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Tavuk etlerini ilave edip kavurun. Tuz, zerdeçal, kekik, kırmızı toz
biber, defneyaprağı ve sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin.
3. Kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. 10 dakika suyunu hafifçe çekene kadar pişirin. Közlenmiş
biberleri geniş şeritler halinde kesip servis tabağına dizin. Üzerine
tavukları sosu ile birlikte ilave edin. Sıcak servis yapın.