Kuru Meyveli Milföy Tartı
5-6 adet
milföy hamuru
3 adet kuru
incir
5-6 adet kuru
kayısı
7-8 adet kuru mürdüm eriği
1 su bardağı
ceviz içi
Yarım su bardağı su
Yarım su bardağı toz şeker
3
yemek kaşığı tereyağı
20-22 santimetre çapındaki tart kalıbını yumuşak bir tereyağıyla iyice yağlayın. 5-6 adet
milföy hamurunu oda sıcaklığında biraz beklettikten sonra üst üste koyup hafif yoğurun ve bir merdane yardımıyla
milföy hamurunu açın. Tezgaha yapışmaması için çok hafif un serpin. Sonra bu yuvarlak
milföy hamurunu, yağlanmış tart kalıbına yerleştirip kenarlarını da kalıbın kenarlarına doğru yükseltin.
Bir kenarda kuru meyveli harcınızı hazırlayın. Bunun için 3 adet kuru
incir, 5-6 adet kuru
kayısı, 7-8 adet kuru mürdüm eriğini mümkün olduğunca ince doğrayın. 1 su bardağı dövülmüş
ceviz içiyle beraber, yarım su bardağı su, yarım su bardağı toz şeker ve 3
yemek kaşığı tereyağını da hazır edin.
Öte yandan bir tavaya yağı
koyun ve yağ erimeden toz şekeri katın. Şeker iyice eriyip rengi koyu kahverengi olmaya başladığında hemen suyu ekleyip karıştırın. Ardından bütün kuru meyveleri ilave edip 10 dakika kadar pişirin. Altını söndürüp dövülmüş
ceviz içini karıştırın ve harcın soğumasını bekleyin. Sonra da soğuyan bu harcı, tart kalıbının içindeki
milföy hamurunun üzerine yayın.
175 dereceye ayarlı fırında en az 25-30 dakika pişirip ılık olarak servise sunun. Üzerine kuruyemiş ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
