Kuru Meyveli Kek
10'ar adet kuru
kayısı ve
incir
1 su bardağı toz şeker
Yarım paket margarin
3 adet
yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 çay bardağı dövülmüş
ceviz
1 çay kaşığı tarçın
1'er paket vanilya ve kabartma tozu
Sosu için:
1 paket (80 gramlık) bitter
çikolata
Yarım su bardağı
krema
1 tatlı kaşığı tereyağı
Süslemesi için:
5 adet kuru
kayısı
5 adet kuru
incir
Yarım su bardağı 4'e bölünmüş
ceviz
3 adet çubuk tarçın
Kayısı ve
inciri küp küp doğradıktan sonra 2-3 saat önceden ayrı kaselerde üzerlerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ekleyip kenara alın. Toz şeker ve margarini
krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. Üzerine
yumurtaları ve sıvı yağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Suda beklettiğiniz
incir ve
kayısıları, suları ile birlikte karışıma ekleyin. Dövülmüş
ceviz, tarçın ve vanilyayı da katıp karıştırın. Kabartma tozunu unla karıştırıp harca katın. Hamuru yağlanmış unlanmış yuvarlak bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50 dakika pişirin. Fırından alıp soğumaya bırakın. Sosu hazırlamak için,
çikolata,
krema ve tereyağını yapışmaz yüzeyli bir kaba alıp kısık ateşte eritin. Servis tabağına aldığınız kekin üzerine dökün. Küp doğradığınız
kayısı ve
incirleri
cevizlerle karıştırıp kekin ortasına ve kenarlarına yerleştirin. Çubuk tarçınları da tabağın kenarına ilave ederek servis yapın.