Kuru Meyveli Cupcake
https://www.sabah.com.tr
Kek için:
Yarım su bardağı kuru meyve
175 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Krema için:
300 ml (1 kutu: 200 ml) krema
300 gram beyaz çikolata
Süslemek için:
Kuru meyveler
Tereyağı veya margarini toz şeker ile birlikte derin bir kapta kabarana kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ilave ederken, bir yandan da karıştırmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyip, üzerine kuru meyveleri de ekledikten sonra yumurtalı karışıma ilave edin. Tüm malzemeyi hafifçe karıştırın ve kalıpların yarısı dolacak şekilde karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirin. Krema için kremayı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın ve çikolatayı ekleyip, eriyene kadar karıştırın. Soğuması için buzdolabında 1-2 saat bekletin ve mikserle 1-2 dakika çırpın. Sıkma torbasına doldurarak keklerin üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. Kuru meyvelerle süsleyin.
