KURU MEYVELİ ÇITIR TART
İkbal Gürpınar
10 adet kuru
kayısı
10 adet kuru
erik
100 gr kuru
üzüm
2 dilim
ananas
2 adet
yumurta sarısı
1 kaşık un
1,5 bardak
süt
1 kaşık tereyağı
2 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı pudra şekeri
5-6 adet
milföy hamuru
Milföy hamurları bir merdane yardımı ile açılır ve kelepçeli bir kek kalıbına kenarları yükseltilerek üst üste yerleştirilir. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10 dakika pişirilip çıkartılır. Bu arada un,
süt, şeker ve
yumurta sarıları çırpıldıktan sonra hafif ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Ocaktan indikten sonra tereyağı ilave edilerek çırpılır ve fırından çıkan hamuru
muzun üzerine yayılır. Ananas dilimleri küçük küçük doğranır. Diğer kuru meyveler 15 dakika kadar sıcak suda bekletilip süzülür. En son olarak
ananas parçaları ve kuru meyveler tartımızın üzerine serilerek 10 dakika daha fırında pişirilir. Hafif ılındıktan sonra pudra şekeri serpilerek servis edilir.