KURU KÖFTE
1 kilo köftelik kıyma
1 demet maydanoz
2 adet
yumurta
4 kaşık sadeyağ
250 gram ekmek içi
Yeteri kadar tuz,
biber ve baharat
1 adet
soğan
Budama deyimi üzerine et alınır. Bir kez makineden çekilir. Tuz,
biber, baharat, ekmek içi, maydanoz ve
yumurta iyice yoğrulur. Tekrar makineden geçirilir, arzu edilen şekilde yuvarlanır. Dört kaşık yağda kızartılır. Arzu edilirse genç
sığır eti karıştırılarak kuru köfte ve diğer köfteler gibi yapılır.
ML® Kütahya Köftesi için tıklayın