Kuru Kayısılı Hindi
2 paket Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 adet büyük boy
soğan (dilimlenmiş)
2 tatlı kaşığı un
2 tatlı kaşığı kimyon
2 tatlı kaşığı kişniş
1 tatlı kaşığı kırmızı
biber
500 ml
tavuk suyu
12 adet kuru
kayısı
Kara
biber (arzu edilen miktarda)
Derin bir tavada yağın yarısını ısıtıp, etleri hızlı ateşte 5 dak. karıştırarak soteleyin ve tavadan alın.
Tavaya kalan yağ ve
soğanları koyup,
soğanlar kahverengileşinceye kadar soteleyin, un ve baharatları katıp, karıştırarak 1-2 dak. pişirin. Etleri tekrar tavaya alıp harmanlayın.
Tavuk suyunu karıştırarak, azar azar ilave edin ve kaynama noktasına getirip kısık ateşte 10 dak. pişirin.
Kayısıları ilave edip 15 dak. daha kaynatın.
Kara
biber serperek servis yapın.