Kuru Kayısı Hoşafı (Kahramanmaraş)
Kahramanmaraş Valiliği
Hacı Ali Özturan
Yarım kg kuru kayısı
1 su bardagı toz şeker
Yarım limon
Kaysılar bol suda iyice haslandıktan sonra süzekli bir kepçeyle alınarak ılık suya ıslanır ve aksamdan sabaha dek bekletilir.
Ertesi gün kaysılar bir tencereye alınır ve yeterince su konarak kaynatılır.
Sonra 1 su bardagı toz seker ve yarım limonun suyu konarak kaysılar yumusayıncaya degin haslanır.
