Kuru Karma (Cide Kastamonu)
Kuzey Anadolu Kalkınma Ajansı
Tereyağı
Fırınlanmış
mısır onu
Yeşil
soğan ya da kuru
soğan veya
pırasa
Tuz
Pul
biber
Bir tavada bol miktarda tereyağı eritilir.
Mısır onu yavaşça eklenerek yakmadan, kısık ateşte kavrulur ve tavanın kenarlarına alınır.
Ortasına
pırasa ince şekilde doğranır ve çok ezilmeden diri bir halde kavrulur.
Ardından kavrulan un ile karıştırılır.
Piştikten sonra sıcak bir şekilde tüketilir.