Kuru Kabak Dolması
250 gram yağlı kıyma
20 adet kuru
kabak
1 çay bardağı
pirinç
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç
3 adet kuru
soğan
3
yemek kaşığı nar ekşisi
1
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı
biber salçası
1
yemek kaşığı tereyağı
Kara
biber
Tuz
Sos malzemeleri:
1
yemek kaşığı
biber salçası
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1
yemek kaşığı kuru nane
4 diş sarmısak
Ka
bakların üstünü kapatacak kadar sıcak su koyup, 1 saat bekletin. Makarna haşlar gibi 10 dakika haşlayın, süzüp bekletin.
Soğanları küp küp doğrayın. Kara
biber ve tuzla ovup, kıymaya ilave edin. Pirinçleri yıkayın. Kıymaya, haşlanmış
nohut,
pirinç, margarin,
domates salçası,
biber salçası ve nar ekşisi ilave edin. Karıştırıp, dolmaların içini doldurun. Dolmaların ağız kısımları yukarı gelecek şekilde tencereye dizin.
Dolmanın sosu için sıvı yağı ve
biber salçasını ateşe
koyun, 2-3 dakika karıştırın. Dövülmüş
sarımsak, nane ve 2 bardak su ekleyip, 10 dakika kaynatın.
Dolmaların üstüne 3 bardak su koyup kısık ateşte 30 dakika pişirin. Sosu ilave edip, 10 dakika kaynatın. Sarımsaklı
yoğurtla servis yapın.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/kuru-kabak-dolmasi-143050.jpg)