Kuru İncirli Labneli Kek
Perihan Soybay Yonucuoğlu
KEKİ İÇİN:
1 su bardağı un
8 tane kuru incir
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 paket kabartma tozu
biraz çekilmiş ceviz
MUHALLEBİ İÇİN:
1 lt süt
7 yemek kasığı seker
9 kasık un
1 tane damla sakızı
1 paket vanilya
1 paket labne
kek: 3 yumurta 1 bardak seker ile 10 dak. çırpılır. sırasıyla un k.tozu ve kare doğranıp suda bekletilmiş incirler ve cevizkonur.kare yada yuvarlak borcam da 180 derece fırınde pişirilir.muhallebi:sütün içerisine un,seker,vanilya,damla sakızı eklenerek kısık ateşte kıvam alıncaya kadar pişirilir pişen muhallebi atesten alınınca içine labne eklenir. fırından çıkan kek 1 bardak sekerli su ile ıslatılır.üzerine labne yayılarak sürülür.buzdolabında 40 dk.bekledikten sonra servis edilir.
