Kuru Fasülye Sulu Köfte
1 büyük çay bardağı kuru fasülye
1 adet soğan
2 çorba kaşığı salça
2 diş sarımsak
3 su bardağı su
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Köfte için:
Yarım kg kıyma
1 çay bardağı galeta unu
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Soğan rendelenir, diğer köfte malzemeleri katılır ve bir kaç dakika yoğrulur. Sonra cevizden küçük yuvarlak köfteler yapılır. Diğer yanda soğan çok ince kıyılır, sıvıyağda kavrulur. İnce kıyılmış sarımsak, salça, su ve tuz ilave edilir. Bir taşım kaynatılır. Köfteler atılır, 10 dakika pişirilir. Daha sonra haşlanmış kuru fasülye ilave edilir. Bir kaç dakika daha pişirdikten sonra ateşten alınır.
