KURU FASULYELİ PANDİSPANYA
1 fincan haşlanmış kuru fasulye
7 yumurta
1 fincan şeker
1 fincan dövülmüş ceviz
2 kaşık pasta mayası
1 kaşık marmelât
7 Yumurtanın akları ve sarıları birbirinden ayrılır. Haşlanmış kuru fasulye makineden geçirilerek ezilir, içine 7 yumurta sarısı, şeker, dövülmüş ceviz, pasta mayası, marmelat karıştırılır, iyice çırpılır. Sonra 7 yumurta akı çırpılarak sertleştirilir ve hamura katılarak yağlanmış, unlanmış kalıba dökülür. Orta ısılı fırında pişirilir. Soğuduktan sonra ikiye kesilerek pastalarda kullanılır.
