Kuru Fasulyeli Mantı
Malzemeler:
3 su bardağı un
1 adet
yumurta
Yarım su bardağı su
4 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
3 çorba kaşığı tereyağı
8 su bardağı
tavuk suyu
3 su bardağı su
3 diş
sarımsak
Tuz, kara
biber, kırmızı pul
biber
Yapılışı:
Hamuru hazırlamak için
yumurta, un, yarım su bardağı su ve tuzu bir kapta yoğurup, 10 dk. bekletin. Ayrı bir yerde haşlanmış
fasulyeyi tuz ve kara
biberle birlikte robottan geçirin. Hamurdan iri parçalar koparın. Tepsi büyüklüğünde ve yarım milimetre kalınlığında açın. Önce boylamasına sonra enlemesine küçük kareler oluşturacak biçimde kesin. Ortalarına hazırladığınız
fasulye püresini
koyun. Dört kenarını birleştirin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. 200 dereceli fırında hafifçe pembeleştirin. Daka sonra kaynayan
tavuk suyunda haşlayın. Servis tabağına alın. Önceden hazırladığınız
sarımsaklı yoğurdu mantının üzerine gezdirin. Biberi yağda yakıp,
yoğurtlu mantının üzerine gezdirip, servis yapın.
Fotoğraf "sesli" tarafından gönderildi. 02.07.2018