Kuru Fasulye Mücveri
1 su bardağı haşlanmış kuru
fasulye
2 adet
yumurta
Yarım yeşil
biber
Bol miktarda kıyılmış maydanoz, dereotu ve taze nane
4-5 adet taze
soğan
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
2
yemek kaşığı un
1 çay kaşığı karbonat
2-3 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Az sıvı yağ
Öncelikle kuru
fasulyenin kabuklarını soyun ve ezin. Üzerine diğer bütün malzemeleri ekleyerek iyice karıştırın. Yeşillikleri mümkün olduğunca ince doğrayın. Az sıvı yağ koyduğunuz yapışmaz tavaya kaşık yardımı ile dökerek dilediğiniz boyutta köfteler yapıp, her iki tarafını da pişirin.