Kuru Fasulye Mücveri
1 su bardağı kuru
fasulye
2 adet
yumurta
1 su bardağı
süt
2 adet taze
soğan
1 diş
sarımsak
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kızartma yağı
Kuru
fasulye düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Üzerine
süt eklenir. El rondosundan geçirilir. İnce kıyılmış taze
soğan, maydanoz,
sarımsak eklenir. Tuz, un ve kabartma tozu katılır,
yumurtalar kırılır, güzelce karıştırılır. Tavaya bol yağ konur karışımdan kaşıkla sıcak yağa atılır. Altın kahverengi olana kadar kızartılır.