Kuru Fasulye Mücveri
1 su bardağı kuru fasulye
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
2 adet taze soğan
1 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Kızartma yağı
Kuru fasulye düdüklü tencerede yumuşayana kadar haşlanır, suyu süzülür. Üzerine süt eklenir. El rondosundan geçirilir. İnce kıyılmış taze soğan, maydanoz, sarımsak eklenir. Tuz, un ve kabartma tozu katılır, yumurtalar kırılır, güzelce karıştırılır. Tavaya bol yağ konur karışımdan kaşıkla sıcak yağa atılır. Altın kahverengi olana kadar kızartılır.
