Kuru Fasulye Ezmesi
1 su bardağı kuru
fasulye unu
3 su bardağı su
1
yemek kaşığı sıvı yağ
2-3
yemek kaşığı tahin
3-4 diş
sarımsak
1 adet
limonun suyu
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kuru
fasulye unu, su ve sıvı yağ eklenerek pişirilir. Koyulaşıp fokurdayınca ocak kapatılır, baharatlar eklenir. Soğuyunca tahin,
limon suyu ve
sarımsak eklenip karıştırılır. Üzeri tane
nohut ve taze naneyle süslenerek servis edilir.