Kuru Fasulye Ezmesi
250 gram iyice haşlanmış kuru fasulye
2 adet limon
1 fincan sıvı yağ
200 gram tahin
5 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sumak
Tuz, karabiber
Çeyrek demet maydanoz
Aynı humus yapar gibi, haşlanmış fasulyeleri mutfak robotunda iyice ezin. İçine diğer malzemeleri koyup karıştırın. Servis tabağına alın, üzerine yağ yakıp biber ve maydanozla süsleyin. Son olarak üzerine biraz daha tahin gezdirip ikram edin.
