Bulgur Köftesi
Köftesi için:
1 su bardağı ince
bulgur
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
Tuz, kırmızı pul
biber
1 çay bardağı un
Reyhan
Üzeri için:
200 gram
yoğurt
6 diş
sarımsak
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı toz kırmızı
biber
Kaynatmak için:
2 su bardağı su
Köfteleri hazırlamak için öncelikle
soğanı ince rendeleyin. Daha sonra içine
yumurta,
bulgur, un, tuz ekleyin ve az suyla birlikte çiğ köfte yapar gibi macun kıvamında bir köfte harcı elde edin. Bu harçtan küçük köfteler yapın. Bu arada tencerede su ve tuz koyup kaynatın. Köfteler pişince süzüp alın. Bu arada
sarımsaklı
yoğurt hazırlayıp köftelerin üzerine dökün. Kırmızı pul
biber nane yakıp üzerine gezdirin.