Kuru Fasulye Bastısı
Yarım kiloluk (fazla da olabilir) yarı yağlı
koyun etini tencereye kuşbaşı doğrayınız. Üzerine 2
soğan çentiniz, 1 kaşık sadeyağ ile pembeleşinceye dek kuvvetli ateşte kavurup tencereyi orta ateşe alınız. Akşamdan suda bırakılmış 1,5 kilo
fasulyeyi iyice yıkayıp içine dökünüz. Üstünü örtünceye dek su ya da etsuyu, bir tutam kırmızı
biber, biraz da tozşeker
koyunuz. Kapalı olarak pişiriniz. Tuzunu, indireceğinize yakın atınız.
ML® Arnavut Yahnisi için tıklayın