Kuru Fasulye Bastısı
Yarım kiloluk (fazla da olabilir) yarı yağlı koyun etini tencereye kuşbaşı doğrayınız. Üzerine 2 soğan çentiniz, 1 kaşık sadeyağ ile pembeleşinceye dek kuvvetli ateşte kavurup tencereyi orta ateşe alınız. Akşamdan suda bırakılmış 1,5 kilo fasulyeyi iyice yıkayıp içine dökünüz. Üstünü örtünceye dek su ya da etsuyu, bir tutam kırmızı biber, biraz da tozşeker koyunuz. Kapalı olarak pişiriniz. Tuzunu, indireceğinize yakın atınız.
ML® Arnavut Yahnisi için tıklayın
