Kuru Erik Tatlısı (Tokat)
THY Skylife
500 gr kuru erik
2 su bardağı toz şeker
Su
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
Erikleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerlerine bir parmak geçecek kadar su ekleyin. Erikler iyice yumuşayıncaya kadar 10 dakika boyunca (tencerenin kapağı kapalı olarak) pişirin. Yumuşadıktan sonra şekeri ekleyin ve 7 dakika daha pişirin. Şeker ilavesinden sonra kaynatmaya devam edin. Tatlının suyu şurup kıvamına geldiğinde ocaktan alıp soğumaya bırakın. Üzerine ceviz dökerek servis yapın.
